Description
Château Cassagne Haut-Canon « La Truffière » 2019 en Primeurs à des conditions préférentielles
2019 restera dans les mémoires pour ses épisodes caniculaires, par contre à Bordeaux, l’influence océanique aura tempéré ces périodes de forte chaleur et c’est plus la sécheresse qui caractérisera ce millésime. Les grains de raisins étaient petits avec des peaux épaisses et peu de jus.
Nous avons choisi de retarder de quelques jours les vendanges pour ne pas récolter avec les températures de 30 C° que nous avions encore vers le 20 septembre et profiter pleinement des pluies qui ont suivi. Les vendanges ont démarré à Cassagne le 27 septembre dans des conditions idéales.
Les vins sont concentrés, amples et généreux avec des arômes de fruits rouges bien mûrs (fraise, framboise) et une superbe persistance aromatique évoluant sur les fruits noirs (mûre). Des petites notes épicées (poivre) viennent relever le tout. Les tannins sont denses et gourmands, sans agressivité. Ils forment une structure dense et élégante bien enrobée par la richesse aromatique du vin.
On prend déjà plaisir à goûter ces 2019 tout en ayant des vins, de part leur concentration, dignes des plus grands millésimes de garde. A la fois concentrés et gourmands on ne peut s’empêcher de comparer 2019 et 2009 avec 10 ans d’écart et peut être encore plus de fraîcheur de fruit et de finesse pour 2019.
Si vous pouvez, venez vite le déguster pour partager notre enthousiasme !
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